„A dlaczego ciasto rośnie – wiedzieć chce dziewczyna. Sekret leży w drożdżach; to rośnięcia jest przyczyna! Drożdże – dziwne grzyby, co się cukrem zajadają. Trawią go i w prostsze związki zgrabnie przemieniają.” Wierszyk znaleziony w Internecie Ta zwrotka wierszyka dla dzieci znaleziona gdzieś w czeluściach Internetu najlepiej opisuje charakter i naturę drożdży. W tym wpisie…
„Oj, chmielu, chmielu, ty bujne ziele, Nie będzie bez cię żadne wesele…” To tekst jednej z najstarszych weselnych przyśpiewek. Datuje się ją na czasy sprzed 966 roku n.e. Już wtedy wiedzieli jak się dobrze bawić. Śpiewano ją jeszcze w XIX wieku na dworach i w chłopskich zagrodach. Widać jak ważną rośliną był chmiel w życiu…
„Piwko kaca nam złagodzi, nie zginie duch w narodzie…” . Tak śpiewa nieśmiertelny Kazik Staszewski o tym wspaniałym trunku świata. Ale czym właściwie ono jest, kiedy postało, z czego i jak jest zrobione? Od tego wpisu powinniśmy zacząć naszą przygodę. A więc po kolei. Historia piwa sięga czasów starożytnych. Na ziemiach dzisiejszego Iraku, w Mezopotamii…
Służy do picia, służy do mycia. Bez niej na Ziemi nie byłoby życia. Woda, bo o niej mowa jest tematem dzisiejszego artykułu. Skupimy się głównie na wodzie wchodzącej bezpośrednio do piwa, na jej parametrach organoleptycznych i fizyko-chemicznych. Dowiesz się także jak je korygować, po co w ogóle to robić i jak my to robimy w…
Po wielu latach zastanawiania się i walką z wątpliwościami postanowiliśmy przelać swoje doświadczenie i przemyślenia piwowarskie na papier. Bromania wypływa na nowe wody i w myśl naszej misji krzewienia zamiłowania do domowego piwa ruszamy z blogiem. Jest to wynik wielu czynników oraz zmian jakie zaszły w naszym życiu prywatnym i zawodowym. Struktura bloga będzie się…
