Piwo, o co tu chodzi?

„Piwko kaca nam złagodzi, nie zginie duch w narodzie…” . Tak śpiewa nieśmiertelny Kazik Staszewski o tym wspaniałym trunku świata. Ale czym właściwie ono jest, kiedy postało, z czego i jak jest zrobione? Od tego wpisu powinniśmy zacząć naszą przygodę. A więc po kolei. Historia piwa sięga czasów starożytnych. Na ziemiach dzisiejszego Iraku, w Mezopotamii…

Kontynuuj czytanie

Słód – surowiec podstawowy piwowarski

„Tymczasem przenoś moją duszę utęsknioną … do tych pól malowanych zbożem rozmaitem, wyzłacanych pszenicą , posrebrzanych żytem…”. Dzisiaj porozmawiamy o zbożu, a w zasadzie o słodzie. Słód Słód jest jednym z podstawowych surowców piwa. Och gdyby nie ten nasz mały przyjaciel, piwo nie miało by tak unikatowej słodyczy i tak pożądanej pełni. W tym wpisie…

Kontynuuj czytanie

Woda – surowiec podstawowy piwowarski

Służy do picia, służy do mycia bez niej na Ziemi nie byłoby życia. Woda, bo o niej mowa jest tematem dzisiejszego artykułu. Skupimy się głównie na wodzie wchodzącej bezpośrednio do piwa, na jej parametrach organoleptycznych i fizyko-chemicznych. Dowiesz się także jak je korygować, po co w ogóle to robić i jak my to robimy w…

Kontynuuj czytanie