Polskie Jasne #2018/3 – część druga: fermentacja i rozlew
Część pierwszą zakończyliśmy na zaszczepieniu brzeczki drożdżami. Fermentor następnie wylądował w pomieszczeniu, gdzie temperatura była niższa niż 10°C. Temperatura przez cały fermentacji była w granicach 5-7°C Po około 4 dobach fermentacja ruszyła pełną parą i już nic nie było w stanie jej zatrzymać. Drożdże dolnej fermentacji poczynają sobie w najlepsze Po zużyciu…